又到了国庆黄金周，又到了农家乐最火的时候了。
悠然见南山，然后再采菊东篱下，这是所谓现代城里人的一种渴望，一种回归，一种怀旧。于是，便催生了一种全新的休闲娱乐方式——农家乐。而古城周边最火、最具标志和符号性的农家乐似乎便是周边的村庄了。
最让人觉得别扭的是农家乐千篇一律的面孔：“外立面镶的都是瓷砖，铺的都是洁净的地板砖，房子里有柔软的席梦思、宽屏大彩电。”至今仍印在他脑海的是6年前去的合阳的一户农家乐——硬邦邦的土炕、大红的棉被、糊着剪纸的窗棂、矮腿四方桌、高高挂起的玉米棒子……这陈旧的、未经任何修饰的院子在他看来，才最具有农家气息。
回归需要，怀旧需要
“炊烟，绿篱，槐树，大石磨；柴门，犬吠，鸡鸣，驴打滚。走进这样的村子，扛着锄头自己到菜园子里锄锄草摘摘菜，或是扬着鞭子赶着牛马犁犁地，酣畅淋漓地出一身大汗，尔后亲手在灶堂里烤几穗苞谷棒子或蒸一锅红薯洋芋，再来葡萄藤下酌酒赏月，抑或听一嗓悲怆的秦腔。最后躺在土炕上枕着青石枕，于狗吠虫鸣中一觉睡到月落西山，最后被报晓的雄鸡叫醒……那该有多么的惬意，那才能让人真正享受到农家生活的真谛。”钢筋水泥中的快节奏生活久了，特别向往闲适自然、恬淡悠远的田园之趣。
农家乐从本世纪初发展至今，以农家饭吸引游客依然是绝大多数农家乐至今唯一的手段。在经历了最初因新奇而趋之若鹜的阶段后，人们开始对这一休闲形态有了更多更高的要求，而显然，大多数农家乐经营者忽视了最纯朴最勾人魂魄的是农家风情这一特色。盲目地向城市看齐，致使农家乐正陷入城市休闲文化殖民地化的危机中。
对此， BLOG”中发表了一次农家乐聚会后的感受。他说，现在的农家乐其实和心目中的农家乐大相径庭。他充满诗意地写道，城市人下乡，希冀看到的是田园牧歌式的景致：常青藤爬满的茅草土屋、绿草浮萍的小桥流水，有篱笆菜畦、牛衣古柳、土炕土灶、黄犬芦花鸡之类，一缕炊烟袅袅。农人能晨兴理荒秽，戴月荷锄归。最好能有人面桃花相映红的美丽村姑，亮出嫩藕般雪白的胳膊小腿溪边浣纱。能追寻几许异乡情趣，泛出幻美的幽思。
或许“严建设”的农家乐想象过于诗意，对于大多数都市人来说，那村口的一棵老槐树和老槐树下抽袋烟的老者和穿着肚兜嬉戏的孩童、磨房里拉磨的牲口、土墙、青瓦、猫儿草……是乡村永远的意象，人们想要感受的只是质朴自然的乡村风情，而不是城市元素的乡村化复制。正如西安一位本土作家所说，“有牲口出没的村庄才叫村庄。”没有了狗吠鸡鸣牛哞，农家乐灵动的村野气息便无从附着。
中国是一个农业大国，过去人常说“皇上他爷也是农民”，现在的所谓城里人，祖上不出三代哪个不是农民？而且，还有相当一批数量庞大的人群——从小生长于农村、工作生活于城市的市民和经历了“上山下乡”的知青队伍——农家乐于他们而言，是怀旧情绪的需要和某种精神的寄托。农家乐要想稳固地拥有这部分消费者，不能不在恢复真实的乡村生活上做足文章。
游客可以用古老的旧织布机亲手织一段布匹；可以一头钻进磨坊里磨一会豆腐，也可以把自己磨出的香油带上，吃香辣的臊子面时淋上；还可以向街头的剪纸艺人学手艺，剪一幅具有浓郁关中特色的剪纸带回家……在向游客呈现农事细节的同时，增强与游客的互动，让人们真正融入到农家生活，体验乡村风情，此种经营方式也许值得农家乐借鉴。
民俗文化是一杆大旗
“农家乐不应该成为城市休闲文化的殖民地。”她认为，乡村地区的民俗风物等人文旅游资源在相当程度上处于被忽视的地位，目前以农家乐为主的乡村旅游必须用“特色”招牌来树立形象。具体地说，就是要突出浓郁的地方特色民俗风情。
随着金秋收获季节的到来，农家乐无疑又多了一个新项目，观光旅游采摘备受市民青睐，郊区的观光采摘园的葡萄已果满枝头，提供了休闲娱乐的好去处。
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